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京都産の高級酒米「祝」を自社で正確に４０％まで精米しました。
芳醇な香りとキレの味わいが絶品です。
人の味覚を再現した味覚センサーを用い、串料理との相性を追求。
京都府産の酒米「祝」を１００％使用した純米大吟醸酒です。
ほのかな米の旨味と高酸度のキレ味です。
低温貯蔵でじっくり熟成させて辛口純米大吟醸です。
有機農法で丹精込めて育てた備前雄町を使用しました。
酒米の元祖『雄町』のみで醸した純米大吟醸酒。
雄町米１００％で醸した純米大吟醸酒です。
幻の酒米雄町米の大吟醸原酒。一年近くタンクで熟成させました。
幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」で仕込みました。
口に広がるほのかな甘い香りと旨味が特徴です。
口に広がる旨味とやわらかいのど越しは最高です。
口に広がる豊かな吟醸香と口当りのすべり、なめらかさは抜群。
幻の酒米「備前雄町米」100%用いた純米吟醸酒。
穏やかな香と雄町米特有の旨味。
穏やかな香りと雄町米特有の旨味が売りです。
しぼりたての甘い香と雄町米特有の旨味が特徴。
幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の辛口本醸造。
酒造好適米、山田錦を約90時間かけて精米しました。
一粒の米、一滴の水に精魂を傾けて醸しだす当社自慢の最高品。
麗しい香り、淡麗ながら味のある辛口の吟醸酒。
優雅な気品ある香りとキメ細かい味わいの純米大吟醸。
厳選した「山田錦」を約100時間かけて精米しました。
